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自酿葡萄酒怎么酿的

作者:admin 时间:2019-09-28 12:28

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  知道合伙人娱乐行家采纳数:11800获赞数:32654国家级酿酒师向TA提问展开全部家庭酿造葡萄酒方法:

  以10斤葡萄为例:10斤葡萄去梗,捏碎,加糖(白砂糖10%~15%,混合均匀后加入酵母菌(发面的活性干酵母)5~10克,密封发酵。前10天每天排气2次,之后大于20天进行过滤,一个月就酿造好了,可以喝了。

  发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄,但不能弄碎葡萄籽。发酵4天,酒味应该有了。凤凰彩票注册产气量也比较大,每天搅拌两次、三次,把气体排出去,体积就会减少。

  唐三镜公司是中国传统白酒与新工艺结合到新型材料公司,总部位于香港,内地公司位于广州。 唐三镜主要产品有酿酒销售和白酒销售。白酒生产由怀庄酒业出品,酿酒设备由一本机械生产。自酿葡萄酒主要步骤包括:选材、清洗晾干、除梗破碎、装罐、加糖、主发酵阶段、分装陈酿、储藏8个步骤。然而在这8个看似简单的自酿过程实际却不那么简单,在每一步自酿过程均有它需要注意的事项。

  先用不锈钢网过滤,在用2层纱布过滤,双重过滤主要是保证过滤后的液体清亮,最后过滤三次以上,每次过滤的时间间隔一天左右。

  将先过来后的渣子挤压干后称出几斤,配好糖和曲子,再次发酵,发酵后的液体重复步骤3。

  采用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候,如八月九月,十月已经有点晚了。

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