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法国波尔多宝利庄园的红酒如何?

作者:admin 时间:2019-10-15 07:41

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  展开全部世记柆菲酒庄创建最早可追溯到12世纪,经过了三百多年的沉寂之后,在15世纪被柆菲家族企业所收购,从此踏上了革新之路,到家族第三代执掌酒庄的1686年时,曾被法王路易十四称为世纪最伟大的酒庄之一,因此也被称之为世记柆菲酒庄,名称沿用至今。

  世记柆菲葡萄园坐落在波尔多东部,葡萄园坡★△◁◁▽▼面朝南。葡萄园土•☆■▲壤以碎石、沙砾与钙质泥土组成,酒庄重视葡萄的种植密度以保证葡萄树获得充足的水分和阳光。园内种植了30%的美乐,60%赤△▪️▲□△霞珠,10%的其它品种。葡萄树龄20-40年,酒庄采用树龄达40年的葡萄酿制最高品质的AOC•●的酒,其余的用来酿造 VDP级的酒。

  葡萄种植采用非常传统的方法,基本不使用化■□学药物和肥料,以小心的人工呵◇▲=○▼=△▲护法,让葡萄完★◇▽▼•全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选,不好△不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选,确保被压榨的每粒葡萄都达到高质量标准 。

  高雅的庄园管理艺术,超脱的酿造艺术,使得每瓶葡萄酒都相当饱满,充满果▲●…△香、橡木桶的香气以及中庸但不失劲头的丹宁,以其高贵的品质被誉为葡萄园中的“贵族”。

   看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3

   看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

   打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法

   饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄☆△◆▲■酒◆▼是平顺的,问题酒则有刺激感。

  通常,人舌▼▲的灵敏温度为15~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温

  用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温口▲=○▼度(10~12度),又比波特酒、凤凰彩票

  德拉酒(13~15度)更低。年份低、清淡的◆◁•红酒,如法国▼●▼▽●▽●新鲜的薄酒来。而像

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